Тайна монаха виноград

Разновидности сортов

С момента появления первого сорта винограда Тайна монаха прошло больше, чем 1,5 века. За столько времени этот сорт приобрел большое количество скрещенных форм. Наиболее известными на территории СНГ являются:

Цитронный Тайна монаха

Этот сорт — плод скрещенных Мандлен Анжевин и раннего Новоукраинского. Этот виноград белый, предназначается для изготовления игристых вин. Известен этот сорт своей стойкостью к болезням и урожайностью в 13 т ягод на га.

Сорт 372 (ранний)

Был получен путем скрещивания М. Анжевин и черного Кишмиша. Цвет ягод темный. Сорт используют для производства столовых вин.

Альминский сорт

Скрещенные Мускат ВИРа и Магарач №124-66-26. Предназначен для изготовления красных столовых и десертных вин. Его преимущество — высокий уровень сахара в ягодах и высокая урожайность.

Гранатовый

Продукт, полученный от скрещивания сортов Магарач рубиновый и Антей. Из него изготавливают столовые и десертные вина. Его описание указывает на хорошую морозостойкость (до -25°С) и высокую урожайность (до 15 т с га).

Красень

Продукт от скрещивания сортов Антей и Сверхранний Бессемянный (запатентован именно как сорт Бессемянный). Устойчив к погодным условиям и болезням. Выделяется высоким урожаем: до 18 т/Га.

Набирает популярность и другая разновидность винограда Тайна Монаха — Ркацители. Виноградари Украины, Молдовы, Грузии и России еще только изучают этот сорт. Грузинские виноделы совсем недавно испробовали его в своем производстве. Описание сорта указывает на то, что полученный из него продукт имеет яркий вкусовой букет и мускатный аромат. На Кавказе это виноград стал основой для производства белых и розовых крепленых вин, а также для коньяка и бренди.

Почему так популярен сорт Цитронный Тайна Монаха?

Появился в 2002 году на Украине. С того времени применялся для создания вин исключительно на территории родной страны. Только с недавних времен растение стало доступным и для других государств. Наиболее известен этот виноград по вину «Мускатель Белый», которое обрело популярность в начале XXI века.

Общие характеристики

Ягоды этого сорта имеют круглую форму. Цвет желтый с зеленоватым оттенком. Сами грозди небольшие, что можно заметить по фото. Вкус особенный, несравнимый с другими сортами. Одновременно в ягодах присутствует мускатный и цитрусовый привкус. Что важно: в свежем виде цитрус слабо выражен, но в изготовленном из него вине он полностью раскрывается.

Грозди этого винограда могут достигать 500 г (что для технических сортов большая редкость).

Форма конусовидная. Вызревание ранее или среднее (зависит от региона). Урожайность высокая. При тщательном и детальном уходе может достигать 20 т с Га. Описание Цитронного сорта украинскими селекционерами указывает на его принадлежность к производству шампанского.

Преимущества и недостатки

Применение винограда Цитронный Тайна монаха для изготовления шампанских вин с годами приобрело некоторые особенности, связанные с выращиванием сорта. Его преимуществами являются:

  • обоеполость цветений;
  • высокая равномерная урожайность;
  • отличные вкусовые качества и аромат;
  • высокое качество любых вин, сделанных из него;
  • морозостойкость (до -25°С);
  • стойкость к заболеваниям.

Значимых недостатков для выращивания эта культура не имеет, за исключением того, что это растение плохо переносит повышенные нагрузки.

Экскурс в историю

Легенда гласит, что виноград к нам попал из Армении. Описание потопа и согласно Библии, первое растение, которое прижилось на горе Арарат, было виноградной лозой. Финикийцы и древние греки, а также, римляне поняли, что в сладких плодах скрыта великая сила и они очень полезны. В те далекие древние времена их использовали для лечения практически всех видов болезней — лечили от стенокардии, усталости, потери сил, головной боли. Ягода считалась волшебным снадобьем.

Роспись на древнегреческой амфоре «Сбор винограда»

Виноград, как и колосья зерновых, является атрибутами богини плодородия Деметре. Лоза была известна человеку задолго до греческой мифологии, еще до Ноя, который, как бог Бахус, любил вздремнуть после употребления напитка из ферментированного сока. В Ветхом и Новом Заветах можно найти много поучительных историй о виноградниках, вине и виноградных гроздях.

Растительное молоко

Французы, которые не могут представить себе обед без бокала вина, называют виноградный сок «растительное молоко». Виноградный сок имеет больше преимуществ, чем молоко млекопитающих, так как он не содержит жиров и его лучше перерабатывает хрупкая печень.

Характеристика

В описание сорта указано, что он раннего срока созревания. Основной сбор приходится на сентябрь, но с помощью прореживания цветков срок уборки урожая можно продлить до заморозков. Куст средней силы роста.

Тайна Монаха — урожай на кусте 3 года

Описание сорта: ягода овально вытянутая 38х25 мм, шаровидные, бело-желтого цвета с красивым загаром и тонкой кожицей, блестящая, отличается сочностью. Семянки желтые, слабо вдавлены в мякоть. Мякоть приятная, с мускатным послевкусием, винно–сладкая, очень вкусная. Благодаря своей сладости идеально подходит для непосредственного употребления в пищу.

Сорт пригоден для переработки и заморозки, а также для изготовления вина.

Гроздь большая, но довольно свободная. Если виноград получает больше солнца, то в ягодах накапливается больше сахара, они становятся более вкусными и сладкими, повышается сахаристость. Сорт новый, поэтому многие характеристики и качества этого винограда еще изучаются. По предварительным описаниям исследований характеристики сорта следующие:

  • ранний и относительно устойчивый к холодным температурам;
  • не вызывает серьезных проблем в выращивании.

Гроздь сорта Тайна Монаха довольно рыхлая

Цветоносы находятся на уровне листьев или ниже. Сорт относительно устойчив к морозу, но кусты лучше выращивать в теплицах.

В открытом грунте этот виноград надо укрывать.

Новым сортом заинтересовались опытные виноградари и только начинающие выращивать данную культуру. Сорт умеренно чувствителен и относительно устойчив к грибковым заболеваниям. Любит теплые, хорошо защищенные от ветра и мороза места.

Сорт не очень плодородный, но ягоды любят осы.

Куст винограда сорта Тайна Монаха, 1 год

Не терпит слишком плодородной почвы и твердого известняка. Вино, приготовленное из винограда «Тайна Монаха» имеет сильный аромат мускатного ореха, напоминающий вино из Траминера. Описание производства вина требует больших усилий и знаний, как о винограднике, так и периоде вегетации, а также, на фазе обработки винограда на вино. Производство специальных вин является вершиной мастерства и требует от энолога богатый спектр знаний, опыта, терпения. Также требуется мужество и готовность взять на себя все риски, связанные с производством вина с нового, до конца не изученного сорта.

Из сорта Тайна Монаха получает отличное вино с мускатным ароматом

Питательный виноград

В 1 кг винограда «Тайна Монаха» содержится около 800 калорий, поступающих из сахаров, большая часть фруктовой глюкозы очень хорошо усваивается организмом. Ягоды богаты витаминами А, В, РР и С, поэтому рекомендуется для людей с проблемами с сердца. Они содержат много кальция, фосфора, железа, калия и марганца. Благодаря этим минеральным веществам виноград полезен как диуретик, очищает почки и, стимулирует движение кишечника. Регулирует деятельность печени и желчного пузыря.

Защита винограда

Химическими средствами защиты особенно не стоит увлекаться, но совершенно обойтись без них тоже невозможно. Азофосом необходимо обработать кусты сорта «Тайна Монаха» до распускания почек. Акробат использовать два раза в год – перед разрыхлением соцветий и после завязывания ягод.

Летняя обработка виноградника

Перед самым окрашиванием ягод рекомендуется опрыскивать виноград Ридамилом. Это основные обработки, при выращивании сорта «Тайна Монаха».

В теплицах фунгицид азофос использовать до распускания почек, а коллоидную серу – перед самым распусканием (серу сжигают – 1 г на 1 метр кубический теплицы).

Коллоидная сера помогает бороться с болезнями

Операцию рекомендуют проводить днем и в прохладную погоду по такой схеме:

  • Окуривать теплицу в течение 2-3 часов.
  • Тщательно проветрить.
  • Повторить обработку коллоидной серой в июле, но в теплице не должно быть конденсата.

В июле виноградную лозу рекомендуется обработать розовым раствором марганцовки. Обработку проводите в вечернее время. В августе такую же обработку повторить для лозы, растущей в открытом грунте, так и для лозы в теплице.

Во время созревания гроздей «Тайны Монаха», в описании культуры, рекомендуют проводить профилактическую защиту от возникновения серой гнили и других заболеваний. Для защиты необходимо будет взять 1.5 г калия йодированного, 1 л воды, или 2 г на 1 л воды обычного йода. Опрыскать данным раствором виноградную лозу, обнаруженные подгнившие ягоды оборвать.

Хранение винограда в подвешенном виде

С начала августа виноград опрыскивают как по листьям, так и в открытом грунте, через каждые 10 дней, или чередуют с обработкой настоем золы: 1 л золы на 10 л воды.

Начиная с сентября, кусты опрыскивают только сернокислым калием — тоже через 10 дней и до конца периода вегетации.

Все химические средства защиты берут в пропорциях, указанных в прилагаемой к ним инструкции.

Сорт и его виды

Он был создан достаточно давно, но вот его разновидности начали появляться с каждым моментом эволюции. И сейчас этот вид имеет несколько разновидностей.

  1. Цитроний Тайна Монаха — виноград был создан путем скрещения двух других, имеет белые грозди, был создан, чтобы демонстрировать игристые вины. Имеет спрос благодаря тому, что у него хорошая стойкость к болезням и большая урожайность. Также является 1 сортом среди других.
  2. Сорт 372- используют для того, чтобы создавать столовые вина, также был создан путем скрещения двух видов.
  3. Альминский сорт – его особенность – это высокий процент сахара в ягодах, а также высокая урожайность. Используют сорт для того, чтобы приготовить красные столовые вина.
  4. Гранатовый — очень устойчив к болезням и морозам, имеет высокую урожайность.
  5. Красень — хорошо переносит любые погодные условия, а также дает большую урожайность.

Также, появился новый вид – Ркацитель. Его еще не закупали многие страны, но виноградники потихоньку начинают набирать свою популярность. По отзывам специалистов, имеет насыщенный вкус и мускатный аромат. По фото в интернете можно увидеть, что грозди винограда довольно таки крупные, и имеют насыщенный цвет. У винограда Цитронный Тайна Монаха есть много преимуществ. Это новый «необитаемый» кусочек селекции, который еще не многие смогли исследовать. Также, у Тайны Монаха отличный и неповторимый вкус. Если вы хотите делать свое домашнее вино, тогда этот сорт отлично вам подойдет.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *