Рокко картофель описание

Характеристики сорта

Высокая питательная ценность и отличный вкус клубней по достоинству оценены как частными огородниками, так и профессионалами, выращивающими культуру для последующих продаж или с целью переработки. Среднепоздний срок созревания картофеля Рокко позволяет обеспечивать кулинарные потребности в продукте в конце лета – начале осени.

Характеристика сорта картофеля Рокко
Высота и форма куста Прямостоячие и компактные кусты средних размеров с мощными стеблями и волнистыми листьями достигают в высоту до 0,5 м.
Листья Небольшие листовые пластины с мелкими зазубринами по краям окрашены в насыщенный зелёный цвет.
Цветки При цветении, которое происходит не всегда, характерный оттенок цветков фиолетово-красный.
Ягодообразование Мелкие зеленые ягоды в небольшом количестве образуются в тех случаях, когда растение цветёт.
Клубни Овальные клубни покрыты гладкой, прочной и тонкой кожурой, окрашенной в красный цвет. Многочисленные глазки залегают на среднюю глубину. При разрезании плотная мякоть бежевого колера долго не темнеет.
Количество клубней на куст На каждом саженце образуется 8–10 средних и крупных клубней, средний вес которых 100 г.
Урожайность Рокко даёт стабильные урожаи – от 350 до 400 ц/га. С каждого саженца собирают от 0,9 до 1,3 кг.
Срок созревания Рокко – среднеспелый сорт, период созревания – 90–110 дней. В холодное и дождливое лето срок полной технической зрелости может увеличиться до 145–150 суток.
Лёжкость Удовлетворительные показатели лежкости – до 89%.
Период покоя Клубни находятся в периоде покоя около 6 месяцев.
Устойчивость к болезням Высокоустойчив к вирусу Y, раку, нематоде.
Устойчивость к фитофторозу клубней – средняя, листьев – низкая.
Особенности выращивания Максимальную урожайность Рокко даёт на обогащённых органикой и минералами супесках, суглинках, дерново-подзолистых участках с нейтральной кислотностью, а также на хорошо структурированных (рыхлых, влагопроницаенмых) и плодородных почвах.
Назначение Возможен вариант отсутствия цветения, но при этом образование клубней всё равно происходит.
Вкус Содержание сухого вещества в клубнях – 19,7 и крахмалистых веществ – от 12 до 16%, а также натуральные сахара обеспечивают хороший вкус продукта (4,7 по пятибалльной шкале).
от 12 до 16 %
Особенности сорта Возможен вариант отсутствия цветения, но при этом образование клубней всё равно происходит.

Общие рекомендации по культивированию Рокко

Подготовка семенного материала

Предпосадочная обработка клубней Рокко сбалансированными по составу органоминеральными удобрениями с макро и микроэлементами, например, Райкат Старт (изготовлен на основе экстракта морских водорослей, содержит азот, калий, фосфор, бор хелатные формы железа и цинка, богат полисахаридами, аминокислотами, цитокинином) приводит к увеличению всхожести, развитию мощных корней, ускорению прорастания сеянцев.

Сроки появления массовых всходов Рокко значительно сокращаются при посадке клубней с отростками длиной от 10 до 13 мм.

Подготовка почвы

Под осеннюю вспашку на глубину около 30 см традиционно используют компост или перегной (4–8 кг/кв. м) и калийно-фосфорные удобрения, например, Экоплант, который помимо оксида калия и солей фосфора содержит ценные минералы (магний, сера, кальций) и микроэлементы (медь, марганец, цинк, молибден, железо, кобальт).

Весной при перекопке применяются органоминеральные удобрения с NPK-комплексом. Наиболее эффективными считаются бесхлорные продукты, содержащие азот, фосфор, калий и обогащённые гуминовыми веществами, стимуляторами роста и микроэлементами, например, Исполин картофельный или золопрепарат Бульба. Они не только насыщают грунт гумусом и обеспечивают в начале вегетации растения питательными компонентами, находящимися в биодоступной форме, но и повышают иммунитет саженцев и их устойчивость к болезням и вредителям.

Посадка

Добавление в посадочную лунку комплексных гранулированных минеральных удобрений с азотом, калием, фосфором, кальцием и микроэлементами, например, Кемира картофельная, приводит к увеличению содержания крахмала в клубнях на 1,5-2% и повышению показателей лежкости продукта.

Рекомендованная схема посадки — 50 × 50 или 60 × 60 см. Оптимальное заглубление семенного материала – 4–6 см на тяжёлых почвах и 8–10 см на песчаных. При культивировании овоще в гребнях глубина залегания клубней увеличивается, соответственно, до 8 и 11 см.

Посадку проводят в прогретый до температуры 12–14˚С грунт. В южных регионах Рокко сажают с конца марта и до середины апреля, в средней полосе в начале мая, а в северных районах во 2 и 3 декаде мая. Сроки посева культуры определяют исходя из погодных условий текущей весны.

Уход за посадками

Корневые подкормки саженцев Рокко минеральными удобрениями с нитратом кальция, например, кальциевой селитрой, проведённые перед окучиванием или в период формирования клубней, уменьшают развитие бактериальных гнилей и снижают распространение чёрной и серебристой парши. При этом норма внесения составов должна соответствовать рекомендациям производителя, так как избыток кальция в почве провоцирует развитие парши обыкновенной.

Несмотря на засухоустойчивость, организация поливов при длительной жаре весьма желательна. Увлажнение корнеобитаемого слоя раз в 4–7 дней приводит к увеличению размеров клубней. Окучивание рекомендовано проводить 2–3 раза. Прополка требуется в первой половине вегетации, пока саженцы не разовьют мощную и сомкнутую ботву.

Повышения урожайности Рокко до 15% и улучшения товарного качества клубней (накопление большего количества сахара и крахмала, укрепление плотности кожуры, усиление устойчивости к механическим повреждениям) можно добиться путём проведения двух внекорневых (листовых) подкормок раствором комплексных удобрений, содержащих макро и микроэлементы в хелатной форме. Через 1–2 недели после появления массовых всходов целесообразно использовать Кристалон жёлтый, а во время цветения – Кристалон коричневый или Нутривант Плюс картофель.

Уборка и хранение урожая

Клубни выкапывают с помощью вил после того, как ботва начнёт желтеть. Если вы не обрабатывать посадки от фитофторы фунгицидами, то надземную часть желательно скосить за 7–8 дней до выкопки.

Откалиброванные по размеру клубни хранят в сетках или деревянных ящиках в овощехранилищах с хорошо организованной вентиляцией при температуре +1-+3°C.

Болезни

Для профилактики развития всех болезней картофеля специалисты советуют каждый год менять место посадки, не выращивать растение после других паслёновых, использовать качественный семенной материал без признаков присутствия инфекции и обрабатывать клубни эффективными протравливателями.

Поскольку сорт устойчив к большинству болезней, кроме фитофтороза, то основные мероприятия по обработке семенного материала и растений во время вегетации должны быть направлены на профилактику распространения грибоподобных протистов из отдела оомицетов (Oomycota), вызывающих эту патологию.

Посадочный материал требуется обеззаразить в микробиологических препаратах, например, Фитоспорин-М, Фито Доктор, Триходермин, Фитоагро. Данные средства содержат живые споры и клетки бактерий, угнетающие жизнедеятельность опасных возбудителей болезней картофеля: фитофтора, парша, чёрная ножка, корневые гнили и пр.

После появления всходов посадки целесообразно обработать препаратами на основе хлорокиси меди (ХОМ, Оксихом, Медян экстра). Действующее вещество эффективно также против макроспориоза картофеля. Опрыскивание выполняют три раза с интервалом в 10–14 дней. Последняя обработка не позднее, чем за 3 недели до уборки культуры. Хорошо зарекомендовли себя и препараты на основе фенамидона, например, Консенто.

Применение данного сорта в кулинарии

Сорт картофеля Рокко идеально подходит для пюре, которое подают в качестве гарнира, отлично запекается как в целом, так и в нарезанном виде (в духовом шкафу, на углях). Сваренная и размятая мякоть клубней используется при изготовлении теста, богатого крахмалом, например, для зраз, котлет, пирогов и запеканок. Корнеплод этого сорта незаменим и для всех видов супов (щи, уха, рассольник, солянка, борщ).

Рецепт картофельных оладьев

Вкусные оладьи из картофеля Рокко, имеющие в народе название драники или деруны, может приготовить и начинающий, и опытный кулинар.

Как приготовить:

Для теста требуется лишь очистить от тонкой кожицы 0,5 кг клубней, нарезать их на четвертинки, пюрировать в блендере до состояния кашицы, добавить 1 куриное яйцо, чайную ложку соли, 2–3 столовые ложки пшеничной муки, щепотку молотого перца (по желанию) и тщательно перемешать. Полученную массу выпекают с обеих сторон на раскалённой с постным маслом сковороде, выкладывая оладьи столовой ложкой. К столу драники подают со сметаной и обязательно в горячем виде.

Как выглядят куст и плоды Рокко

Кусты сорта прямостоящие, средней высоты (до полуметра).

Цветы фиолетово-красные. Иногда они вообще не появляются на кустах. Но пусть это вас не волнует: на формирование клубней наличие цветов не влияет.

Картофелины овальной формы, с красной (имеющей розоватый оттенок) кожурой. Если клубень разрезать, мы увидим гладкую мякоть кремового цвета.

В каждом кусте вырастает около 9-12 клубней.

Достоинства сорта

  • Рокко среднеспелый. После высадки урожай созревает за 100, максимум 115 дней (хотя если задержаться с посадкой, сбор урожая отодвинется еще на 2 недели). Но в любом случае вы успеете снять его еще до осенних холодов и дождей.
  • Клубни среднего размера (около 120 г). Конечно, большинству огородников нравится собирать картошку величиной с кулак, однако чем больше клубень, тем хуже он лежит зимой — до Нового года еще ничего, а дальше высыхает в середине. У Рокко же таких «косяков» практически нет — этот сорт очень хорошо лежит, так что и весной, и даже в начале лета у вас будет, что готовить.
  • Сорт высокоустойчив к большинству картофельных болезней, в том числе к вирусам и картофельной нематоде, раку.
  • Урожаи Рокко стабильны. Они не зависят от нехватки дождей (сорт засухоустойчив), но и затяжные ливни ему не навредят.
  • Благодаря правильной форме клубни имеют хороший товарный вид.

Есть ли у него недостатки?

Это пока не «волшебная палочка», которая не боится вообще никаких картофельных заболеваний. Да, к скручиванию листьев у сорта устойчивость есть, но небольшая. Также кусты могут заболеть фитофторой (как листьев, так и клубней).

И еще один минус: из-за высокого содержания крахмала людям, страдающим от диабета, советую потреблять Рокко осторожно (если они готовят картофель, даже вымачивая его).

Это старый или новый сорт?

Рокко (Rokko) создали голландские ученые около двадцати лет назад.

Почти сразу (в 2002 году) эту сортовую картошку завезли на территорию России. Кроме того, за прошедшее десятилетие Рокко начали выращивать не только на территории СНГ, но и во всем мире. Причем увидеть данный сорт можно не только на частных огородах, но и на больших полях фермерских хозяйств или колхозов. И фермеры очень довольны этим сортом, предпочитая его другим: такая картошка имеет отличную урожайность, быстро раскупается.

В каком уходе нуждается эта культура?

Высадка сорта

Ее сроки меняются в зависимости от того, где вы живете. В теплом и умеренном климате (Молдова, Украина, Беларусь, юг и центр России) Рокко можно высадить в конце марта — начале апреля.

В северных областях России с посадкой лучше не спешить, осуществив ее в конце апреля или в начале мая.

  1. Перед высадкой достаньте клубни из погреба и позвольте им немного прогреться и прорасти. Мама ставит ящики прямо в доме, в веранде (неотапливаемой), накрыв их покрывалом.
  2. Также клубни можно опрыскать раствором марганцовки либо бордосской жидкости («прививка» от грибковых болезней).
  3. Чтобы клубни содержали больше крахмала, в лунку можно сыпнуть немного золы или положить несколько горошин.
  4. Хорошо, если грунт на вашем участке будет черноземным. Нет — подойдет песчаный, суглинистый или дерновый. Важно, чтобы почва не была слишком плотной и кислой.

Пока картофель подрастает

Данный сорт любит влагу. Если лето оказалось засушливым, огород лучше поливать (до 4 раз в неделю).

Рокко хорошо отзывается на удобрения. Кроме органических удобрений (добавление навоза при вспашке, полив раствором навоза или куриного помета позже) можно применить селитру. А внесение калийных подкормок поможет клубням лучше лежать зимой.

А еще мы начали сеять сидераты. Соседи рекомендовали клевер, люпин и горчицу, мы остановились на последней. Сеем ее с осени, только собрав картошку, сразу по грядке (земля как раз вспушена и чуть влажная), а весной пускаем трактор. Может, это и не супер удобрение, зато мы заметили, что после того, как мы познакомились с сидератами, на огороде летом стало вырастать меньше сорняков.

Отзывы

  • По вкусу скажу так: он приятный. Да, есть сорта и вкуснее, но при этом они более проблемные. Рокко же покоряет надежностью — урожай стабилен и в удачные годы, и в годы с плохой погодой.
  • Из этого картофеля можно готовить все, в том числе картошку-фри. Говорят, что чипсы тоже выходят вкуснейшие (как из ломтиков картошки, так и из тонко раскатанного пюре), но я не пробовала.
  • Кожура у клубней гладкая, а форма правильная, так что эту картошку удобно очищать. Не случится такого, что почистив картофель, половина клубня окажется в мусорном ведре.
  • При варке картошка не темнеет, не теряет формы, а главное — не разваривается.
  • Также мне нравится то, что картошку хорошо перевозить, она не страдает в дороге. Был год, когда мы ее продавали на рынке, каждый день возя в багажнике (и привозя домой, если не распродали — такие мешки я поставила назад в погреб, а вспомнила о них аж через месяц). Клубни пережили транспортировку отлично.
  • С хранением проблем нет. Главное, высушить клубни перед закладкой в погреб… Но так — и с любыми другими сортами.

  • При окучивании используем плуг. Женщина, которая продала нам эту картошку, сказала, что культура любит высокий «курганчик» при окучивании. У мамы руки слабые, она наворачивает мало земли. Муж привез плуг, взялся с отцом на пару… Красота!
  • Если хотим молодой картошки, то через 2,5 месяца после посадки кусты Рокко уже можно аккуратно подрыть с одной стороны и вынуть несколько самых крупных клубеньков.

Увидеть выкопку урожая этого картофеля можно в этом видео:

Ботанические свойства

При выборе сорта, огородники учитывают характеристику овоща, желательно, чтобы картофель:

  • быстро созревал;
  • не болел;
  • давал хороший урожай;
  • хранился с минимальными отходами.

Картофель Рокко, согласно описанию сорта, фото готовой продукции и отзывам овощеводов вполне соответствует требованиям:

  1. Клубни розовато-красные, овальные, гладкие (как на фото ниже), мякоть нежно-кремовая. Цвет после варки не меняется.
  2. Картофелины весом до 125 граммов, в кусте больше 10 штук. Общий вес одного куста около 1 кг 500 г. Если смотреть в больших масштабах, то с гектара можно снять до 400 центнеров.
  3. Отличить посадки от других сортов можно по прямостоячим кустам, большим сочно-зеленым листьям и соцветиям красного или фиолетового цвета.

Внимание! Иногда соцветий не образуется вообще, но урожайность картофеля Рокко от этого не страдает.

Преимущества

Селекционеры работали над овощем много лет, добиваясь уникальных свойств. В результате получился картофель сорта Рокко, которому не страшны многие заболевания его сородичей. Овощ не болеет:

  • картофельным раком;
  • золотой картофельной нематодой;
  • морщинистой и полосчатой мозаикой;
  • полосчатой мозаикой;
  • вирусом Y;
  • практически не скручиваются листья.

Ученым удалось снизить фитофтороз клубней, а вот листовой фитофтороз полностью победить не удалось.

Фото с описанием сорта все чаще появляется не только на сайтах, но и в переписке пользователей, в их отзывах о картофеле Рокко. Удивляться тут нечему, ведь у данного овоща немало других преимуществ:

  1. Среднеспелый картофель созревает через 3 месяца после всходов.
  2. Посадки обеспечивают владельцев участков богатым урожаем.
  3. Высокий уровень крахмала: 15-30%.
  4. Отличные вкусовые качества, если судить, по отзывам овощеводов.
  5. Способен выдержать колебания температуры и влажности почвы. Поэтому картофель данного сорта можно выращивать в любых климатических регионах России и Европы.

Особенности выращивания

Выращивание картофеля доступно даже начинающим дачникам. Никаких особых трудностей при этом не возникает. Хотя есть некоторые моменты, на которые стоит обратить внимание.

Перед посадкой клубни выносят на открытый воздух в емкости, чтобы он прогрелся, проклюнулись глазки. Они будут крепкими, как на фото.

Затем картофель обрабатывают бордосской жидкостью или раствором марганцовки. Это профилактическая мера от грибковых заболеваний. В каждую лунку при посадке добавляют печную золу по минимуму. Она необходима для повышения крахмалистости клубня.

Совет! Некоторые огороднику забрасывают по 2-3 горошины: азотом растение будет обеспечено.

Сортовой овощ хорошо отзывается на дерновую, суглинистую или песчаную почву. Для повышения урожая необходимо добавлять перед вспашкой чернозем.

Предупреждение! На кислых и плотных почвах урожай резко снижается, образовавшиеся клубни могут деформироваться.

Сорт картофеля Рокко требователен к влаге, поэтому в засушливое лето при выращивании овоща нужно обеспечить регулярный полив, не менее 3-4 раз в неделю.

Чтобы получить богатый урожай корнеплодов, нужно вносить подкормки, используя для этого селитру или органические удобрения. Калийные подкормки помогут сохранить собранный картофель.

Вместо готовых, удобрений можно использовать растения-сидераты, такие, как:

  • люпин;
  • горчицу;
  • клевер.

Их высаживают до посадки картофеля. Когда растения подрастут, поле перепахивают вместе с естественным удобрением. И химии нет на огороде, и картофель получает нужную подкормку.

После того как куст подрастет сантиметров на 15, его нужно окучить первый раз. Окучивание необходимо для развития столонов, на которых и развиваются картофелины. Повторно окучить картофель нужно примерно через неделю.

Совет! Чем выше гребень земли, тем больше сформируется завязей, следовательно, сорт Рокко одарит богатым урожаем.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *