Аттика сорт винограда

Свойства

Это столовый сорт, характерный внешний вид ягоды проявляется при полной зрелости. Вес ягоды от 4 до 6 граммов. Уровень сахаристости по шкале Брикс составляет 16-18%. Из-за этого вкус спелых ягод сладкий, но без излишней приторности. Лозы имеют тенденцию к перегруженности гроздьями. Чтобы повысить качество ягод, лозы нужно нормировать. Про виноградную лозу расскажет эта статья.

Сорт устойчив к серой гнили, к другим грибковым болезням.

Особенность сорта – ягоды рано приобретают характерный для спелости вид. Внутри мякоть еще склизкая, не имеет выраженной сладости. Потребуется ещё несколько дней, чтобы они приобрели насыщенный вкус и сахаристость.

Осы и другие насекомые не повреждают этот сорт, что позволяет сохранить урожай. Это же касается других вредителей, питающихся виноградными ягодами.

Калорийность

Кишмиш Аттика имеет выраженную сладость, его калорийность достигает 70 Ккал на 100 граммов. Несмотря на высокую сахаристость, эти ягоды имеют низкую калорийность по сравнению с другими сортами.

Сахаристость при созревании 16-18 ° Brix, кислотность <5%.

Польза и вред

Ягоды винограда богаты витаминами группы В а также С, органическими кислотами, микро- и макроэлементами (в первую очередь калием), клетчаткой. Они имеют такие полезные свойства:

  • тонизирующее, укрепляющее действие;
  • стимулирует функцию костного мозга;
  • улучшает кровообращение;
  • высокий уровень калия.

Виноград полезен при многих патологиях желудочно-кишечного тракта, бронхиальной астме, воспалительных заболеваниях дыхательных путей, болезнях сердечно-сосудистой системы.

При употреблении кишмиша (особенно в свежем виде) стоит учитывать его возможный вред:

  • содержащиеся в ягодах кислоты способствуют разрушению эмали зубов (рекомендуется после полоскать рот водой);
  • виноград, изюм и напитки из него стоит с осторожностью есть при сахарном диабете.

Свежий виноград плохо усваивается в сочетании с другими продуктами. Лучше всего есть его в отдельный приём пищи.

Ягоды кишмиша Аттика довольно калорийны. При похудении лучше заменить их изюмом.

Кислотность

Кислотность винограда Аттика составляет 5 граммов на 1 литр сока. Этот параметр важен при изготовлении вина, как и сахаристость. В процессе вызревания ягод снижается кислотность, одновременно повышается сахаристость.

Для разных сортов винограда уровень кислотности составляет от 7 до 10 граммов на литр сока. Хотя виноделы часто определяют

Характеристика куста

Кусты сильно развитые, имеют высокую либо среднюю высоту. Значительная сила роста приводит к быстрому образованию молодых побегов на каждой лозе. Имеет высокую морозостойкость, при хорошем укрытии выдерживает морозы до – 21 С. Кусты хорошо опыляются, стабильно плодоносят при любых погодных условиях.

Формирование куста производят из расчета 10-12 лоз на 1 м высоты винограда.

Лозы плодоносят обильно, склонны к перегрузу гроздьями. Чтобы не повредить плодоносящие лозы, нужно делать весеннее нормирование кустов. На каждом оставляют максимум 30 кустов.

Лоза

Молодые лозы быстро растут. Одна из характеристик сорта – быстрая вызреваемость куста. Они способны выдерживать высокие нагрузки, поскольку грозди имеют большой вес. На одной лозе до 8 гроздей.

Гроздь

Гроздь цилиндрической формы, длина может составлять 30 сантиметров. Ягоды располагаются плотно, образуя компактные кисти. Встречаются также среднерыхлые. Крупные ягоды продолговатой формы имеют цвет от пурпурного до глубокого фиолетового. Кожица прочная, с выраженным восковым налетом. Мякоть плотная, хрустящая. Вкус сладкий, без излишней вязкости. Имеет характерные нотки черешни или черной рябины. В ягодах нет косточек, но встречаются иногда их рудименты.

Для формирования крупных гроздей сорту необходима фосфорно-калиевая подкормка.

Вес одной грозди от 400 граммов до 1 килограмма, при хорошем соблюдении правил агротехники до 2 килограммов.

Урожайность

Общий показатель урожайности составляет 25 – 30 тонн с 1 гектара. Сорт неприхотлив к условиям выращивания. Кишмиш Аттика стабильно опыляется, после плодоносит при любой погоде. В зависимости от веса одной грозди, с одной лозы возможно получить до 5 килограммов ягод.

После срезания грозди хорошо хранятся, не подвергаются гнили. Высокая плотность гроздей облегчает транспортировку.

Выращивание

Как и большинство сортов винограда, кишмиш Аттика светолюбивый. Хорошо растет практически на любых почвах. Избегать стоит только сильно заболоченных и солончаковых почв. Высаживание черенков в открытый грунт возможно весной и осенью (подзимняя посадка).

Можно высаживать саженцы осенью в начале октября вплоть до первых заморозков.

Черенки не требуют предварительной обработки Гибберелинном и другими стимуляторами роста.

Для хорошего роста и развития молодой лозы потребуется вертикальная шпалера. Лозы активно разрастаются, не любят тесноты. Хорошо высаживать его недалеко от забора или южной стены дома. Высаживать черенки нужно на расстоянии минимум 1 метра от строений. Расстояние между черенками должно быть не менее, чем 2 – 3 метра.

Период посадки

Существуют 2 периода посадки в открытый грунт:

  • весенняя (третья неделя апреля либо первая неделя мая, когда пропадает риск заморозков);
  • осенняя (в начале октября, до начала первых заморозков).

Сорт требует укрывания на зиму, достаточно нескольких слоёв мешковины. При посадке под зиму саженцы понадобится утеплять их, предварительно заглубляя молодые саженцы в грунт. Как подготовить виноград к зиме узнайте по .

При весенней посадке утеплять черенки не нужно. К зиме они адаптируются, достаточно обычного укрытия.

Срок созревания

Это раннеспелый сорт, срок полного созревания составляет от 110 до 120 дней от момента закладывания почек. Первый урожай возможно получить уже в конце июля – августе. На скорость созревания не влияет погода.

Уход

Уход за кишмишем простой, доступный даже новичкам. Он включает в себя такие стандартные процессы:

  • полив;
  • обрезка;
  • подкормка.

Виноград кишмиш требует обильного полива. Без большого количества влаги, конкретное количество зависит от типа почвы. Под каждый куст нужно выливать по 15 литров воды, через каждые 3 дня. При жаркой погоде полив потребуется чаще.

Борьба с осами на винограднике ведется большинством виноградарей постоянно.

За 14 дней до сбора ягод полив сокращается. Достаточно орошать землю вокруг кустов.

Требуется сезонная подкормка:

  • сернокислый магний;
  • монофосфат магния;
  • сульфат.

Минеральный комплекс рекомендуется вносить на стадии «трех листков», то есть перед началом цветения. Для более удобной подкормки при посадке рядом с кустом стоит вкопать трубку диаметром не более, чем 10 сантиметров. Про удобрения для винограда расскажет этот материал.

Профилактика болезней

Кишмиш Аттика устойчив к воздействию серой гнили, грибковых поражений. Для профилактики остальных болезней требуется профилактическая обработка фунгицидными препаратами. Понадобится 1 либо 2 обработки в течение сезона. Устойчив к воздействию:

  • осы. Про защиту винограда от ос узнайте .
  • паутинный клещ;
  • филлоксера;
  • листовертка;
  • виноградный зудень.

Листовертка является одним из самых опасный вредителей для винограда.

Но профилактикой против этих вредителей пренебрегать не стоит. Про листовертку на смородине читайте .

Обрезка

Чтобы повысить урожайность, понадобится обрезка для формирования куста. Чтобы избежать перегруза, на молодых кустах отставляют не более, чем 12 лоз. На взрослых возможно оставить 25 лоз. Обрезка проводится на уровне от 8 до 12 глазков. На 1 квадратный метр должно приходиться от 10 до 12 лоз.

При весенней обрезке рекомендуется обрезать слабые лозы. Они забирают ресурсы куста во время зимовки.

>Видео

В этом видеоролике нам рассказывают о то правильном уходе и выращивании винограда сорта аттика.

История выведения и описание сорта винограда Аттика

Виноград Аттика был получен греческим селекционером Михосом Вассилосом путём гибридизации сортов Альфонс Лавалле и Кишмиш чёрный. Датой рождения Аттики считается 1979 год. За прошедшие десятилетия сорт получил широкое распространение во многих странах мира.

В нашей стране Аттика появилась только в начале 2000-х годов. Несмотря на такой короткий срок, сегодня её выращивают многие виноградари. Особенно ценят сорт Аттика фермеры, выращивающие виноград в промышленных масштабах.

Сорт Аттика объединил в себе лучшие качества родительских сортов: Альфонса Лавалле и Кишмиша чёрного

Аттика — столовый бессемянный сорт винограда с ранним сроком созревания. Его ягоды достигают съёмной зрелости через 118–120 суток после распускания листьев. В Ростовской области этот период обычно приходится на вторую декаду августа, в более северных регионах — на начало сентября .

Сила роста кустов Аттики выше средней. Их побеги хорошо вызревают, а обоеполые цветы отлично опыляются даже при плохой погоде. В число достоинств сорта входит и высокая совместимость со всеми распространёнными подвоями.

Округлые, крупные ягоды Аттики фиолетового цвета собраны в цилиндрические, иногда с крыльями, грозди длиной до 30 см и массой 600–900 г. Мякоть плотная, хрустящая. Кожица толстоватая, но легко съедаемая. Вкус приятный, не вяжущий, без ярко выраженного аромата. По мнению виноградарей, он значительно улучшается при передержке гроздей на кусте. Рудименты семян в плодах встречаются редко. Сахаристость винограда этого сорта составляет около 18%, при кислотности менее 5%.

Средний вес ягод сорта Аттика составляет 4–5 г

Средняя урожайность Аттики колеблется от 25 до 30 тонн с гектара. Её плоды отличаются хорошей транспортабельностью и лёжкостью. Даже при длительном хранении они не поражаются гнилями и практически не теряют в весе, а гребни гроздей меняют свой цвет только на второй недели после сбора. Ягоды этого сорта чаще всего едят свежими, но некоторые виноградари используют его для сушки и приготовления вина.

Аттика плохо переносит морозы ниже -15–18 °C. Она довольно устойчива к серой гнили плодов, но другими грибковыми болезнями поражается на уровне стандартных сортов винограда.

Видео: обзор сорта Аттика

Особенности выращивания

Агротехника винограда Аттика мало отличается от мероприятий, проводимых при выращивании других сортов винограда. Посадка, полив, внесение удобрений и формировка кустов проводится по стандартным для культуры схемам. Но некоторые особенности в уходе за сортом Аттика всё же есть.

  • Для прививки черенков Аттики рекомендуется выбирать высокорослые подвои.

    Сильнорослый подвой, например Кобер 5ББ, поможет Аттике максимально раскрыть свой потенциал

  • Как любой высокопродуктивный сорт, Аттика нуждается в нормировании урожая. Для того чтобы избежать ухудшения товарных качеств ягод и общего ослабления куста, на каждом побеге оставляют 1–2 грозди, а все остальные удаляют сразу после цветения и опыления.
  • Средняя устойчивость Аттики к грибковым инфекциям вынуждает виноградарей регулярно обрабатывать её посадки фунгицидами (бордоской жидкостью, медным купоросом, Купрозаном, Фундазолом). Для профилактики обычно достаточно 2 опрыскиваний за сезон.

    Двухкратная обработка бордоской жидкостью защитит Аттику от заражения грибковыми инфекциями

  • Виноград сорта Аттика часто страдает от нападок ос, не упускающих шанса полакомиться сладкими ягодами. Защитить урожай легче всего с помощью мешочков из мелкоячеистой сетки, которые надевают на наливающиеся грозди. Хорошей эффективностью обладают и ловушки для ос. Их довольно легко сделать своими руками. Достаточно срезать верхнюю часть и вставить её в нижнюю обратной стороной. Затем полученную ёмкость заполняют раствором мёда, сахарным сиропом или пивом и оставляют рядом с кустами винограда.

    Привлечённые сладким запахом осы охотно летят внутрь ловушки, а выбраться наружу и нанести урон урожаю винограда не могут

  • Из-за невысокой морозостойкости практически во всех регионах России, за исключением самых южных, виноград Аттика укрывают на зиму. Для этого побеги снимают с опоры, связывают и укладывают на землю. Сверху растения утепляют любым материалом, хорошо пропускающим воздух. Чаще всего виноградари используют лапник, солому или мешковину. Подойдёт для укрытия и так называемый нетканый материал (лутрасил или спанбод).

    Под укрытием виноград Аттика способен пережить даже сильные морозы

Достоинства и недостатки винограда Аттика в сравнении с другими бессемянными сортами

Аттика — далеко не единственный бессемянный черноплодный виноград с ранним сроком созревания. Чтобы не разочароваться в выборе культуры для своего участка, сравним основные характеристики похожих сортов.

Таблица: популярные бессемянные черноплодные сорта винограда с ранним сроком созревания

Название сорта Срок созревания (суток с начала вегетации) Урожайность Зимостойкость (°C) Устойчивость к болезням Вес грозди (г) Средняя масса ягод (г) Вкус ягод Сахаристость
Аттика 118–120 250–300 ц/га -15–18 Устойчив к серой гнили, поражаемость другими грибковыми заболеваниями — на уровне стандартных сортов 600–900 4–5 Нейтральный, приятный 16–18
Блэк Эмеральд (Кишмиш Чёрный изумруд) 95–105 Высокая -23 Слабо устойчив к грибковым заболеваниям, может страдать от растрескивания плодов До 500 3–5 Гармоничный 18
Венус 120 200–250 ц/га -26 Устойчив к оидиуму (2 балла), милдью (2.5 балла) и растрескиванию плодов, но может поражаться серой гнилью. от 200 2–3 Гармоничный, с лёгким землянично-мускатным ароматом 18–20
Память Домбковской (Чёрный бессемянный зимостойкий) 110–115 87,3 ц/га -28 Повышенная от 200 до 500 (иногда более 1 кг) До 2,5 Простой 18,6
Кишмиш Чёрный султан 115–120 -25 Относительно устойчив к милдью, оидиуму и серой гнили 300 (иногда до 700) 2,2–2,8 Приятный, с лёгким фруктовым ароматом 18–24
Юпитер 101 200–250 -27 Среднеустойчив к грибковым инфекциям, практически не страдает от растрескивания ягод 200–250 4–5 Хороший, со сложным землянично-мускатным ароматом До 21

Фотогалерея: сорта винограда, похожие по своим качествам на Аттику

Длина гроздей сорта Блэк Эмеральд может достигать 20 смВиноград Венус был выведен в США в конце 70-х годовПамять Домбковской — зимостойкий сорт российской селекцииНа юге России Кишмиш Чёрный султан созревает в середине августаСорт винограда Юпитер хорошо растёт и плодоносит в регионах с прохладным климатом

Как видно из таблицы, Аттика уступает многим сортам бессемянного черноплодного винограда по устойчивости к морозам и грибковым инфекциям. Не обладает она и выдающимся вкусом. Зато по урожайности, а также размеру гроздей и ягод Аттике нет равных. Эти качества обеспечивают сорту довольно высокую популярность среди виноградарей многих стран.

Отзывы опытных виноградарей из разных регионов о сорте Аттика

Отчет о первом плодоношении Аттики в момент созревания. Кусту 2 года, нагрузка 4 грозди по 0,5–0,6 кг примерно. На 19 августа достиг съемной зрелости, но для развития вкуса, думаю, ему надо еще повисеть.Ягода, как и предполагалось, весит до 5,4 грамма, основная масса ягод весит около 4 граммов. Все ягоды весом до 4 граммов бессемянные (рудименты совсем не ощущаются), а вот те, что покрупнее, получились с рудиментами, средний вес одного рудимента из крупных ягод 25 мг. При раскусывании рудименты чуть горчат, но разжевываются. Посмотрм, пока что они зеленые и мягкие, вдруг начнут коричневеть?

Возможно для «Спецов» вкус не очень, а для меня так даже очень хороший. Сейчас в Краснодарском крае Аттикой завалены все рынки- средняя цена — 100 рублей. Его популярность в этом году как у Плевена, а стоит дороже Аркадии. И что интересно, тот что продавался раньше был действительно не очень- простой вкус — а теперешний который продают в сентябре очень даже вкусный. И говорят, что Аттика лучше привитая. Сажать себе буду обязательно- хороший темный, крупный кишмиш!

Сегодня срезали первую поменьше гроздочку Аттики , всего их 3 , первое плодоношение, растет в п/к теплице. Замечательный киш-миш, косточек нет , попадаются мягкие рудименты, шкурка плотная , не трещит, мясистый, сладкий, но с кислинкой, очень приятного вкуса. На счет длительно хранения не знаю, не хранила, Но мне показалось, что какое то время полежит. Ягода не отваливается от грозди, держится плотно и иногда отрывается с мясом. Т.е. осыпаться вряд ли будет. Мне понравился. Хочу иметь еще один куст и делать из него изюм.

Вино из Аттики получается не плохое.На выставке даже продавалось,взяли бутылочку из интереса.Дома попробовали,остались довольны.

Попробовала сегодня изюм из кишмиша Аттика. В таком виде она мне больше понравилась, чем в свежем. Нормуль! Конечно, с южными изюмами нам не тягаться! Но это ведь свой.

Аттика дала первый урожай — с 3х летнего куста нарезал 2 ведра… Видимо немного перегрузил, созрела числу к 10 сентября. Последние 2 грозди снял вчера. Максимальный вес ягоды 6,1 г. Вкус не выдающийся, но очень насыщенный (как говорят виноделы — много тела). После 2х проф обработок от милдью — всё чисто.

Несмотря на свои средиземноморские корни виноград Аттика успешно прижился в России и на Украине. Конечно, из-за низкой зимостойкости во многих регионах Аттика нуждается в укрытии на зиму, но это не отпугивает любителей вкусных и полезных ягод красивого тёмно-фиолетового цвета.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *